Retrato de Bárbara de Oliveira

Nome: Bárbara Cristina Soares de Oliveira

Negócio: Babi Cake Confeitaria

Área do Negócio: Projeto Sabores do Rio

Bairro/Município: Méier-RJ

Contato: (21) 98562-2570

Instagram: @babicakeconfeitaria; @babicakedesign 

Bárbara Cristina Soares de Oliveira, casada, dois filhos, iniciou suas aventuras culinárias fazendo bolos decorados por hobby. Após o curso no SENAC de Cake Design passou a encarar profissionalmente a atividade que deu início ao seu negócio “Babi Cake Confeitaria”. Fez diversos cursos patrocinados de bolos decorativos na busca de seu aprimoramento.

A família tinha um comércio, em outro ramo, que era responsável por toda a renda familiar. Bárbara já tinha alguns clientes e, na Pandemia, passou a confeccionar o “kit festa em casa” que incluía o “bolo pequeno”, doces e salgadinhos, divulgados boca-a-boca para gerar renda. Após a Pandemia de Covid-19 as atividades do negócio foram encerradas e a renda familiar passou a provir da Confeitaria.

Faz um ano que está com um Food Truck na UniCarioca no Méier, onde fornece bolos fatiados, cafezinhos, doces, brownies e sanduíches. No período de férias universitárias está inovando com o Café Colonial oferecido aos sábados no mesmo espaço. Bárbara comenta que às vezes conversa com estudantes, animando-os, acolhendo-os, etc.  

Conheceu a ASPLANDE através de uma amiga e fez a Aceleração em Gastronomia no primeiro semestre de 2024. Ressalta que aprendeu muitas coisas para melhorar seu negócio: precificação, fotografia e marketing, planejamento e aproveitou a ocasião para fazer rede de contatos, e para ter uma pegada mais sustentável na confecção de seus produtos. Criou brigadeiros baseados no aproveitamento integral da banana. E, no futuro, pretende utilizar embalagens mais recicláveis. 

Oitenta por cento de suas vendas são feitas no boca-a-boca, mas Bárbara também faz divulgação pelo Instagram. Tem clientes que já estão com ela desde o chá de bebê e que continuam fazendo os aniversários das crianças. A entrega pode ser feita por ela, mediante pagamento de taxa, por retirada na sua casa ou pelo Uber Flash.

Bárbara também participa do projeto de mulheres “Empreendedoras com Propósito”, em atividades como encontros, palestras, aulas e eventos. Cada empreendedora tem a oportunidade de ministrar aulas na sua área, tendo já ministrado aula e participado de lives. No final de 2024, ganhou o primeiro lugar (com mais de 4.000 votos), em um concurso do projeto, na categoria Confeitaria. 

Seu conselho às empreendedoras: “Não desista de seus sonhos, objetivos. Planeje, escreva num papel para que possa visualizar e já se ver no seu projeto. No caminho surgirão desafios, dificuldades, mas não desista, continue. Seja perseverante e olhe sempre com olhar sobrenatural, se veja dentro de seu sonho, use a imaginação e ela acontecerá. Não é fácil, mas é possível. Não importa o tempo, cada um tem o seu. Coloque Deus na frente para te guiar. Acredite e continue!”

Por Glaucia Torres voluntária da Asplande